もうすぐひなまつり！

3月3日はひな祭り。
この日はひな人形を飾り、女の子の健やかな成長を願う日で、歴史は平安時代までさかのぼります。

そんなお祝いの日に食べる伝統料理にはそれぞれ願いが込められています。
一体どのようなものなのか、みなさん知っていますか？？

まずはちらし寿司。
もともとは平安時代にお祝いの席で食べられていた「なれ寿司」が始まりとされています。
お魚にお米を詰めて発酵させた質素なお寿司で、現代に引き継がれるうちに、具だくさんで彩り豊かになっていきました。
ちらし寿司には縁起のよい食材を用い、長寿や幸福を祈願するのが定番です。節分の恵方巻と似ていますね。

そしてひし餅。
幼稚園や小学校では、給食に寒天やゼリーで菱餅に見立てたデザートが出ることがよくあります。
3色使いがポイントで、"緑の新芽が白い雪の下から芽吹き、桃の花を咲かせる"という情景を表現し、さらに各色には意味が込められていて、「緑＝健康・長寿」「白＝清浄・純潔」「桃＝魔除け」を表しています。
ひなあられも同様の配色ですね！

ひな祭りは年に一度の行事。
行事食は食育にぴったりの機会です。ぜひ料理に込められた意味も家族で話しながら、過ごしてほしいと思います。
そして私たちの世代から子へ、子から孫へと伝統を受け継いでいってほしいですね。